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購(gòu)買(mǎi)嬰幼兒奶粉的時(shí)候，大多數(shù)媽媽都非常注重奶粉的配方功能，希望通過(guò)嬰幼兒奶粉能讓自己的寶寶變得更強(qiáng)壯、更聰明。不過(guò)，有經(jīng)驗(yàn)的媽媽更應(yīng)該注意，寶寶喝奶粉，首先喝的是牛奶，而不是配方。作為奶粉中最主要的原料-液奶，液奶奶源的品質(zhì)決定了嬰幼兒奶粉的好壞。在目前現(xiàn)階段，大中型牧場(chǎng)的規(guī)模化奶源是最可靠的奶源保證。隨著中國(guó)奶粉行業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)奶粉生產(chǎn)商越來(lái)越重視自建牧場(chǎng)，進(jìn)行規(guī)?；膛＜叙B(yǎng)殖。已在黑龍江建成三個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)的飛鶴乳業(yè)，早在2007年就開(kāi)始探索規(guī)?；淘唇ㄔO(shè)，已經(jīng)走在了嬰幼兒奶粉行業(yè)最前列。
 
　　那么，究竟怎樣辨識(shí)奶源的好壞呢？媽媽們只需運(yùn)用簡(jiǎn)單的“五看”即可迅速判別。

　　一看奶源地的自然條件
 
　　重視奶源，首先就要在自然條件優(yōu)越的地方建設(shè)牧場(chǎng)，因?yàn)樗?、草好、空氣好的地方，才能養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶。北緯47°，是國(guó)際公認(rèn)的最佳奶牛飼養(yǎng)帶，這里屬于北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，符合奶牛生活習(xí)性，北緯47°集中了日本北海道、美國(guó)康斯威星等世界知名畜牧區(qū)。

　　北緯47°貫穿我國(guó)“乳業(yè)大省”黑龍江，飛鶴的三個(gè)萬(wàn)頭原生態(tài)牧場(chǎng)就建在這一黃金奶源帶上，擁有比北海道、康斯威星更加得天獨(dú)厚的自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)：這里有世界僅存的三大黑土地之一的松遼流域黑土地，富含有機(jī)質(zhì)，不需施用化肥就能滋養(yǎng)優(yōu)質(zhì)牧草；這里臨近二克山火山帶，出產(chǎn)的天然蘇打水飲用后能平衡體內(nèi)酸堿度，讓奶牛更健康；這里更有國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)扎龍濕地，優(yōu)質(zhì)的水與空氣既然能滿(mǎn)足丹頂鶴對(duì)棲息地的苛刻要求，這里的奶牛享受著國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物丹頂鶴生存的自然環(huán)境。

　　二看奶牛品種

　　荷斯坦奶牛，即我們常說(shuō)的黑白花奶牛，是世界上產(chǎn)奶量最高、飼養(yǎng)數(shù)量最多的名種奶牛。目前，世界上大多數(shù)牧場(chǎng)均選擇飼養(yǎng)這一品種。而育種也是必須重視的環(huán)節(jié)，這意味著奶牛種群的繁衍，以及牧場(chǎng)是否持續(xù)有良種產(chǎn)奶牛提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的奶源。

　　飛鶴原生態(tài)牧場(chǎng)從烏拉圭、澳大利亞進(jìn)口荷斯坦奶牛，凍精則來(lái)源于全球最大的奶牛育種公司美國(guó)環(huán)球育種公司以及世界上最大的綜合性家畜育種公司美國(guó)國(guó)際資源育種公司，所選公牛都是全球排名前100名的種公牛。

　　三看奶牛飼養(yǎng)
 
　　“吃進(jìn)去的是草，擠出來(lái)的是奶”，這句對(duì)“人類(lèi)養(yǎng)母”奶牛的贊譽(yù)，也恰恰說(shuō)明了奶牛飼料的重要性。目前，已有部分領(lǐng)先的嬰幼兒奶粉企業(yè)改變以往粗放式的奶牛飼養(yǎng)方式，轉(zhuǎn)為精細(xì)型飼養(yǎng)。

　　飛鶴原生態(tài)牧場(chǎng)很早就建立了自己的飼料種植基地和精飼料加工基地，種植無(wú)轉(zhuǎn)基因玉米等天然飼料，不施化肥，不噴灑農(nóng)藥，完全采用奶牛糞便制成的有機(jī)肥，從源頭保證飼料不含激素、農(nóng)藥殘留物等不良成份，讓奶牛真正享受到“綠色有機(jī)大餐”。
 
　　此外，奶牛還不能“挑食”，這樣產(chǎn)出的奶才品質(zhì)穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)均衡。為此，飛鶴原生態(tài)牧場(chǎng)采用TMR（全混合日糧）飼養(yǎng)方式，根據(jù)不同牛群所需蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素比例，擬定專(zhuān)門(mén)的“食譜”,將有機(jī)飼料和各種營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行配比加工，制成專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)大餐。

　　四看奶牛監(jiān)控

　　大型牧場(chǎng)的奶牛成千上萬(wàn)，企業(yè)需要信息化的管理手段，對(duì)每頭牛都實(shí)施跟蹤記錄，隨時(shí)監(jiān)控奶源信息。

　　在飛鶴原生態(tài)牧場(chǎng)，每一頭奶牛的脖圈上都掛著專(zhuān)屬的“電子身份證”， RFID 電子身份識(shí)別系統(tǒng)。別小看這一塊小小的藍(lán)色卡片，可儲(chǔ)存著奶牛的家史、來(lái)源地、單產(chǎn)、奶量等所有生產(chǎn)資料。奶牛進(jìn)入擠奶廳時(shí)，工作人員使用專(zhuān)門(mén)儀器掃描“身份證”，奶牛“打卡”上崗擠奶，即可在監(jiān)控終端屏幕上一目了然地看到所有擠奶牛的資料情況。

　　為了避免人手污染，飛鶴原生態(tài)牧場(chǎng)引進(jìn)瑞典利拉伐公司的自動(dòng)擠奶設(shè)備，進(jìn)行全封閉真空擠奶，保證了原奶的質(zhì)量。

　　五看牧場(chǎng)的防疫體系

　　對(duì)于大型牧場(chǎng)，防疫體系的重要性不言而喻。飛鶴原生態(tài)牧場(chǎng)建立了健全的防疫消毒體系，例如，每年定期對(duì)奶牛注射口蹄疫疫苗，每月定期全場(chǎng)消毒，并且對(duì)外部來(lái)訪人員嚴(yán)格限定，任何非牧場(chǎng)車(chē)輛禁止入內(nèi)，牧場(chǎng)工作人員禁止食用牛羊肉等。所有這一切，有效地防止奶牛傳染疫病，保障了規(guī)?；翀?chǎng)的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　有了這“五看”原則，家長(zhǎng)們就能準(zhǔn)確地判別出奶源的好壞，進(jìn)而判斷出奶粉的優(yōu)劣。像飛鶴原生態(tài)牧場(chǎng)這樣的奶源，加工出來(lái)的奶粉是淡黃色的、顆粒均勻有光澤，散發(fā)著清淡的乳香，捏起來(lái)手感松散柔軟，這正是優(yōu)質(zhì)嬰幼兒奶粉的表現(xiàn)，媽媽們可以拿手邊的奶粉對(duì)照一下。

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