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    今年３月份以來，中國出口的藥品、牙膏、兒童玩具產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題，被一些國家和媒體進行夸大炒作，我國政府高度重視并專門成立了國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，在全國范圍開展專項整治，作為嬰幼兒“口糧”的嬰幼兒奶粉，自然是重中之重。
    提起嬰幼兒乳品質(zhì)量問題，不得不提及澳大利亞乳業(yè)安全。澳大利亞相對孤立的地理位置、嚴格的檢疫系統(tǒng)能使澳洲奶牛遠離疫區(qū)，不受感染，其奶牛天然放牧，不注射催產(chǎn)素，并成功在乳業(yè)范圍內(nèi)實施了“從牧場到餐桌質(zhì)量管理體系”，從而進一步保證了澳大利亞乳品從原奶開始的安全性和可靠性，成為了國際乳業(yè)質(zhì)量管理典范。近年來，以澳優(yōu)為代表的澳大利亞優(yōu)質(zhì)乳品受到越來越多中國消費者的青睞，打破了歐美高檔乳品的壟斷，澳大利亞現(xiàn)已成為中國第三大乳品供應(yīng)國。
      本編輯獨家采訪到澳優(yōu)乳品有限公司CEO陳遠榮先生和澳大利亞乳業(yè)局官員Phill Goode先生，就國內(nèi)消費者廣泛關(guān)注的食品安全尤其是嬰幼兒乳制品質(zhì)量問題，進行了采訪和相關(guān)討論。

編輯：陳總，您對近年來國內(nèi)消費者最為關(guān)注的食品安全問題，尤其是嬰幼兒食品問題，有何看法？
陳總：首先，我國還處在一個相對欠發(fā)達的階段，由于經(jīng)濟的過快發(fā)展，導(dǎo)致生產(chǎn)者水平良莠不齊，且目前還不能完全控制好原料乳的質(zhì)量。其次，嬰幼兒奶粉都是強化配方乳粉，一些維生素和微量元素的添加往往不合理或者很難達到標準范圍；一方面生產(chǎn)的工藝較難控制，混合不均勻，檢測時偏高或偏低；另一方面，是維生素和微量元素的供應(yīng)商提供的質(zhì)量有問題，不能保證生產(chǎn)工藝的要求；第三，是部分生產(chǎn)者認為這些本身是微量，檢測困難或檢測不出來，干脆不加或少加。當(dāng)然，要解決這些問題，首要的辦法是要一個入市門檻的問題，即解決標準問題，技術(shù)標準提高可以擋住一大部分檢測水平低下，裝備條件低下和技術(shù)水平低下的生產(chǎn)者；其次是加強監(jiān)管，不斷提高我們監(jiān)管能力和監(jiān)督水平，從而不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量意識和產(chǎn)品質(zhì)量。

編輯：您認為澳優(yōu)乳品乃至整個澳大利亞乳品行業(yè)，在中國整個乳制品市場的競爭中，核心優(yōu)勢是什么？
陳總：一是沒有任何工業(yè)污染的原料乳，這是澳大利亞的得天獨厚的資源；第二，技術(shù)，目前澳大利亞在嬰幼兒奶粉研究領(lǐng)域在世界是領(lǐng)先的。

編輯：澳大利亞乳品依靠質(zhì)量聞名于世，其中很重要的一個概念是“從牧場到餐桌質(zhì)量管理體系”，這個體系對于中國消費者是全新的概念，請您介紹一下？
陳總：“從牧場到餐桌質(zhì)量管理體系”代表澳洲乳品的質(zhì)量安全覆蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈，具體包括：
數(shù)字化的奶牛場管理體系；
乳品工廠對加工鏈衛(wèi)生安全的全程控制；
對零售終端的質(zhì)量安全承諾。
 “從牧場到餐桌質(zhì)量管理體系”有利于原奶的可追溯性，以便于淘汰劣質(zhì)奶牛和原奶，確保消費者對于乳品產(chǎn)品的每次消費都放心安全。

編輯：作為一家知名乳品公司CEO，您認為什么是乳制品產(chǎn)業(yè)鏈最值得重視的環(huán)節(jié)？
陳總：質(zhì)量和服務(wù)。

編輯：請您談?wù)剬τ谥袊橹破沸袠I(yè)的一些建議和期望，如相關(guān)的監(jiān)管、標準的制定和原材料的規(guī)范等消費者廣泛關(guān)注的問題。
陳總：第一，行業(yè)標準要和國際接軌，使我們的制造和國際處于同一個水平；比如原料乳的收購標準，奶粉的出廠檢驗標準等；第二，提高我們的裝備水平，因為只有好的裝備才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品；第三，加強監(jiān)管，杜絕摻雜使假，加大處罰的力度，使參雜使假者付出不可挽回的代價。

編輯：最后，請您談一下在未來的時間里，澳優(yōu)公司的目標和遠景是什么？
陳總：做嬰幼兒食品領(lǐng)域勇于承擔(dān)責(zé)任、有競爭價值的品牌和企業(yè)，為中國下一代強壯起來貢獻力量！

編輯：澳洲產(chǎn)品以嚴謹科學(xué)聞名，我們了解到澳優(yōu)乳品擁有Dairy Good授權(quán)標志，請問這個標志代表什么含義？什么樣的產(chǎn)品和企業(yè)才能獲得這樣的認證？
Phill Goode：Dairy Good標志是澳大利亞乳業(yè)局擁有的注冊商標，于1989年誕生，用以認證在世界級安全與質(zhì)量體系下代表澳大利亞的優(yōu)質(zhì)乳品。 Dairy Good的標志是澳大利亞原裝進口最權(quán)威的標志，標志本身也強調(diào)了該產(chǎn)品的天然和純凈。Dairy Good標志象征著“優(yōu)質(zhì)、安全、值得信賴”和 “來自澳大利亞”。要獲得DAIRY GOOD認證，要求該企業(yè)的乳品在供應(yīng)鏈中每一個環(huán)節(jié)都有確保質(zhì)量和安全的執(zhí)照，包括從農(nóng)場運往生產(chǎn)地到出口，都有嚴格的安全和質(zhì)量體系，比如HACCP和 ISO，同時，該產(chǎn)品也要求是原裝進口.

編輯：請您介紹一下澳大利亞乳品生產(chǎn)的監(jiān)控體系？
Phill Goode：澳大利亞奶牛天然放牧，不注射催產(chǎn)素，澳大利亞將食品安全管理的重點放在檢測和減少食品本身在食品鏈中受感染的環(huán)節(jié)上，而不是在加工過程即將結(jié)束時再尋找產(chǎn)品問題； 特別是澳大利亞獨創(chuàng)TACHS收奶系統(tǒng)，有利于原奶的可追溯性，以便于淘汰劣質(zhì)奶牛和原奶；還有，如嚴格控制對農(nóng)藥和獸藥的使用等。

編輯：澳大利亞政府和乳品行業(yè)為什么會如此重視中國市場？
Phill Goode：近年來，中國對乳制品的需求以年均25%的速度增長，巨大的市場空間和前景，吸引了國際乳業(yè)的目光，其中包括了澳大利亞澳優(yōu)乳品公司進入中國短短近四年，年銷售額就突破了4個億，發(fā)展前景讓人拭目以待。
 

編輯：最后，想聽您談?wù)剬χ袊槠沸袠I(yè)的意見和建議，以及談?wù)勎磥韮蓢槠沸袠I(yè)合作和民間商業(yè)推廣的遠景。
官員：澳大利亞乳制品業(yè)屬于典型的外向型經(jīng)濟，基本上不是用于消費而是用于出口加工的。而中國是全球第二大嬰幼兒奶粉消費市場，我們和中國的合作，可以從整個產(chǎn)業(yè)鏈全面展開，從牧草、奶牛到澳大利亞奶粉、乳清粉、濃縮奶粉等產(chǎn)成品貿(mào)易，當(dāng)然，在這里我們希望我們澳洲原裝的澳優(yōu)能力多等品牌嬰幼兒奶粉在中國市場有一席之地！
我由衷希望通過澳優(yōu)乳品公司，將更多更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品推廣給中國消費者。也希望通過澳優(yōu)公司的成功推廣，樹

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