四種人應(yīng)少吃高脂肪食物
1、關(guān)節(jié)炎患者。脂肪在人體氧化過(guò)程中,能產(chǎn)生一種酮體。酮體對(duì)關(guān)節(jié)有較強(qiáng)的刺激作用,關(guān)節(jié)炎患者食用高脂肪食物會(huì)使炎癥加重,出現(xiàn)疼痛、腫脹、強(qiáng)直、功能障礙等。
美國(guó)韋恩大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授洛卡斯做過(guò)一個(gè)很有說(shuō)服力的實(shí)驗(yàn),他讓16名關(guān)節(jié)炎病人每天吃大量的肥肉等高脂肪食物,結(jié)果病人關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹、強(qiáng)直、活動(dòng)障礙。當(dāng)停止吃這些高脂肪食物后,癥狀亦很快地緩解和消失。如果再一次讓病人吃肥肉,關(guān)節(jié)炎癥狀又可加重。這說(shuō)明,高脂肪食品對(duì)關(guān)節(jié)炎不利,能使病情加重。
2、肝炎患者。專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)肝炎病人的飲食宜清淡,不宜過(guò)甜過(guò)肥。當(dāng)然,肝炎病人每天補(bǔ)充一定量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素是必要的,有利于維持體內(nèi)的代謝功能,促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù),加快康復(fù)的過(guò)程。但至今還存在著不顧肝臟的功能狀況而片面強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的情況,求愈心切,誤認(rèn)為吃得越多越好。
其實(shí),攝取糖過(guò)多,消耗后剩余的部分就要貯藏起來(lái)。如葡萄糖就可轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岜牵姿岜强稍诟闻K內(nèi)合成低密度脂類(lèi)物質(zhì),使血中甘油三酯等脂肪物質(zhì)增多。體內(nèi)甘油三酯增高,可使血液流動(dòng)的速度減慢,血液黏稠度增加,小血管可能發(fā)生阻塞,而引起一些心血管系統(tǒng)的器質(zhì)性疾病。如果糖和脂肪補(bǔ)充過(guò)多,加上糖代謝的紊亂,身體會(huì)逐漸發(fā)胖,肝臟也會(huì)出現(xiàn)脂肪性變化,反而不利于恢復(fù)病情,最好能聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生的飲食建議。
3、聽(tīng)力障礙者。據(jù)最新研究資料表明,人們長(zhǎng)期攝入高脂肪膳食,還容易造成聽(tīng)覺(jué)損害而發(fā)生聽(tīng)力減退。有關(guān)研究人員曾對(duì)4000多人進(jìn)行控制脂肪攝入量長(zhǎng)達(dá)6年之久的科學(xué)實(shí)驗(yàn),結(jié)果表明,低脂肪膳食者的聽(tīng)覺(jué)要比高脂肪膳食者的聽(tīng)覺(jué)靈敏得多。
究其原因,是因?yàn)槿梭w攝入的脂肪過(guò)多會(huì)增加血液中的膽固醇含量,天長(zhǎng)日久,致使連接聽(tīng)覺(jué)神經(jīng)的血管網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)發(fā)生硬化等病變,逐步使聽(tīng)力減退。
4、性功能障礙者。美國(guó)醫(yī)學(xué)家最近對(duì)80名20-35歲的健康男子進(jìn)行高脂肪膳食試驗(yàn),研究結(jié)果顯示,高脂肪膳食降低了30%的血漿總辛丸酮和游離睪丸酮等雄性激素水平,使男子性功能明顯減弱,而雌甾酮、雌二醇等雌激素水平則無(wú)變化。
由此專(zhuān)家們告誡說(shuō),男子性功能障礙患者,不宜過(guò)多進(jìn)食動(dòng)物油和肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪飲食。
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