每100克馬鈴薯中,就含有20毫克維生素C,比蘋果、葡萄、桃子的維生素C含量還高,而且非常容易儲存。同時(shí),馬鈴薯又是一種低卡路里食物,每100克中產(chǎn)生的熱能大約是大米的1/4,因此它既可當(dāng)菜又可當(dāng)飯,具有蔬菜和谷類的雙重優(yōu)點(diǎn),最適合不喜歡吃蔬菜的寶寶食用,同時(shí)對身體有些胖的寶寶或避免長得太胖的寶寶,也是非常適宜的。
如果寶寶喜歡吃,媽咪可把馬鈴薯制作成各種菜肴,如和瘦肉等堿性食物合在一起煮著吃,當(dāng)然烤著吃或蒸著吃是最好不過的。也可和著奶油、乳酪一起吃,或煮爛成泥和肉做成肉餡或做成咖喱飯。