食物是誘發(fā)兒童蕁麻疹的主要原因,為了治病而忌食一切懷疑有過敏可能的食物,顯然不是一個聰明、合理的方法。那么如何確定哪種食物過敏,顯得格外重要。
目前尚無十分準確和便捷的鑒別方法,現(xiàn)將常用、可行的方法介紹如下:
1、食物記錄法:把每月所吃食物種類如米、雞蛋、蝦、雞肉、黃瓜、西紅柿等,食入時間(如月、日、時等),蕁麻疹發(fā)生時間一一加以記錄。一旦有蕁麻疹發(fā)生時,可從記錄中找出食物與蕁麻疹發(fā)生的關(guān)系。一般應(yīng)多注意蕁麻疹發(fā)生前12—24小時所吃的食物。這種方法雖簡單,容易掌握,但較難得出準確結(jié)果。
2、食物排除法:先使用常吃而未發(fā)生過敏的食物,即食物中只含米、面、黃豆、土豆、豌豆、胡蘿卜、南瓜、西葫蘆等極少致敏的東西。飯菜內(nèi)盡量不要加調(diào)味劑及其它有可能引起過敏的成分。連續(xù)食用這種清淡食物3周。一般如確為食物過敏,經(jīng)三周這樣的飲食之后,應(yīng)不再發(fā)生皮疹。此時,可開始再上述清淡食物中一個一個地加入可疑食物。每加一種觀察5天,看有沒有過敏反應(yīng)發(fā)生,如加入一種可疑食物后,出現(xiàn)了蕁麻疹或其它過敏性反應(yīng),則這種食物的試驗結(jié)果為陽性,應(yīng)加以記錄。每種可疑食物都要逐個進行試驗,因為一個人可能同時對兩種或兩種以上的食物過敏。經(jīng)這種方法找出的過敏食物,最好再一次食用和觀察,以便進一步確定它是否為真正引起過敏的食物。對通過食物記錄法找出的過敏食物,最好也再這樣食用和觀察一次,以使結(jié)果更為可靠。對已確認的引起過敏的食物,以后不能再吃。經(jīng)過一段時間這種過敏性食物,有望控制其過敏反應(yīng)的發(fā)生。
3、皮膚試驗:食入組皮膚試驗方法簡單,兒童也可疑耐受,僅是用空針吸入含牛奶、大米、大豆等皮試液,再受試者的上臂處做多個點刺即可觀察多種食物的過敏反應(yīng)。但由與食入的米、粉、豆類等在體內(nèi)的消化吸收是一個復(fù)雜的綜合過程,所發(fā)生的生理、生化變化,并不能全部反映在食入組的受試過程中,因此所得出的結(jié)果,盡管是陽性,也需進行臨床綜合分析以最后確定是否為引起過敏的食物。
綜上所述,確定某種食物過敏,雖有些方法,但必須幾種方法綜合分析,并與臨床相結(jié)合,才能最后確定是否需停食用某種食物。即使停食用某種食物,時間不宜過長,停用食物也不能過多,以免影響孩子的生長發(fā)育和健康。