在嬰兒階段,
小貼士:3個(gè)月以內(nèi)的寶寶一般不應(yīng)該添加輔食。
不足3個(gè)月的嬰兒,其消化吸收系統(tǒng)還不能接受復(fù)雜的食物結(jié)構(gòu)。如果太早添加輔食,
會(huì)引發(fā)寶寶消化不良,導(dǎo)致腹脹、腹瀉,給發(fā)育不成熟的腎臟帶來(lái)很大的壓力,留下隱患。
添加輔食的理由
* 乳汁已經(jīng)無(wú)法滿足寶寶的生長(zhǎng)需求
4個(gè)月后,單純從母乳或配方奶粉中獲得的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求,必須添加輔食,幫助寶寶及時(shí)攝取均衡、充足的營(yíng)養(yǎng),滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
* 為“斷奶”做好準(zhǔn)備
嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品,其含義并不僅僅指寶寶斷奶時(shí)所用的食品,而是指從單一的乳汁喂養(yǎng)到完全“斷奶”這一階段時(shí)間內(nèi)所添加的“過(guò)渡”食品。
* 訓(xùn)練吞咽能力
從習(xí)慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物,寶寶需要有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過(guò)程。從吸吮到咀嚼、吞咽,寶寶需要學(xué)習(xí)另外一種進(jìn)食方式,這一般需要半年或者更長(zhǎng)的時(shí)間。
* 培養(yǎng)咀嚼能力
寶寶不斷長(zhǎng)大,他的牙粘膜也逐漸變得堅(jiān)硬起來(lái),尤其是長(zhǎng)出門牙后,如果及時(shí)給他吃軟化的半固體食物,他會(huì)學(xué)著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發(fā)育有利于頜骨發(fā)育和乳牙萌出。
添加輔食的時(shí)機(jī)
* 寶寶的頭頸部肌肉已經(jīng)發(fā)育完善,能自主挺直脖子,方便進(jìn)食固體食物;
* 寶寶體重長(zhǎng)到出生時(shí)的二倍,或在六公斤以上
* 吞咽功能逐漸協(xié)調(diào)成熟,不再把舌頭上的食物吐出來(lái);當(dāng)嘗試著把食物放在寶寶的舌頭上
* 寶寶經(jīng)常有流口水的現(xiàn)象
* 寶寶在兩餐奶之間很快就感到饑餓,對(duì)奶以外的食物顯示出興趣。
* 大人吃飯時(shí),他會(huì)用小手去抓;
添加輔食的原則:量和速度都應(yīng)循序漸進(jìn)。
* 添加的量——由少到多
每添加一種新的食品,必須先從少量喂起。而且大人需要比平時(shí)更仔細(xì)地觀察寶寶,如果沒(méi)有什么不良反應(yīng),再逐漸增加一些。
例如:添加蛋黃,先從1/4蛋黃加起,如果寶寶能夠耐受,1/4的量保持幾天后再加到1/3,然后逐步加到1/2、3/4,最后為整個(gè)蛋黃。
* 添加的品種——由一種到多種
給寶寶添加輔食,只能一樣一樣地加,寶寶習(xí)慣一樣加一樣。要等寶寶適應(yīng)后,再添加新的品種。
例如:添加米糊,就不能同時(shí)添加蛋黃,要等寶寶適應(yīng)米糊后才能開(kāi)始添加蛋黃,等寶寶適應(yīng)了米糊和雞蛋黃后,再添加土豆泥。
* 添加的濃度——由稀到稠
添加初期給寶寶一些容易消化的、水分較多的流質(zhì)、湯類,然后從半流質(zhì)慢慢過(guò)渡到各種泥狀食品,最后添加柔軟的固體食品。
例如:米糊→粥→軟飯。
* 添加的形態(tài)——由細(xì)到粗
添加固體食品時(shí),大人可先將食物搗爛,做成稀泥狀;待寶寶長(zhǎng)大一些,習(xí)慣一些,可做成碎末狀或糜狀,以后再做成塊狀的食物。
例如:肉泥→肉糜→肉末→肉丁。
特別提醒:添加輔食要在寶寶身體健康的時(shí)候進(jìn)行,寶寶生病或?qū)δ撤N食品不消化,不能添加甚至或暫停。
添加輔食的順序——
第一步:在日常奶量以外,提倡應(yīng)該首先添加?jì)雰籂I(yíng)養(yǎng)米粉,
第二步:添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開(kāi)始,慢慢過(guò)渡到整只蛋黃。
第三步:添加魚(yú)蝦和肉類等蛋白質(zhì)類的食物。
寶寶出生時(shí),就已經(jīng)具備了辨別味道的能力,兩個(gè)月后,就可以明顯地對(duì)它們加以區(qū)別。添加輔食是寶寶品嘗新口味的開(kāi)始,這個(gè)過(guò)程不僅對(duì)寶寶的味覺(jué)發(fā)育有益,對(duì)他的智力發(fā)展也有著十分重要的意義。添加輔食應(yīng)該是一件開(kāi)心的事情
* 要有足夠的耐心
剛剛添加米粉時(shí),寶寶可能會(huì)將食物吐出來(lái),這是因?yàn)樗€不熟悉新食物的味道,并不表示他不喜歡,這是寶寶心理上的“恐新”表現(xiàn),是寶寶一種自我保護(hù)的行為。
特別提醒:研究發(fā)現(xiàn),小寶寶接受一種新口味往往需要嘗試10次以上,因此需要連續(xù)喂食數(shù)天,寶寶才可能習(xí)慣新食品的口味。
* 創(chuàng)造愉悅的進(jìn)餐氛圍
最好在寶寶心情舒暢、你自己感覺(jué)輕松的時(shí)候,給寶寶添加新的食物。
特別提醒:你和寶寶的情緒都會(huì)影響寶寶對(duì)新食品的興趣。
* 讀懂寶寶進(jìn)食時(shí)的肢體語(yǔ)言
肚子餓、寶寶對(duì)食物感興趣時(shí),他會(huì)興奮地手舞足蹈,身體前傾并張大嘴。相反,如果不餓,寶寶會(huì)面對(duì)食物緊閉嘴巴,把頭轉(zhuǎn)開(kāi)或者干脆閉上眼睛。
特別提醒:勉強(qiáng)和強(qiáng)迫只會(huì)讓寶寶產(chǎn)生反感,把享受美食當(dāng)成痛苦。
媽媽?xiě)?yīng)該了解的注意事項(xiàng)
* 每次喂食一種新食物后,必須密切觀察寶寶排便、食欲、情緒和皮膚等全面狀態(tài)。如有便秘、腹瀉、嘔吐、皮膚出疹或潮紅以及哭鬧等不良反應(yīng),應(yīng)立即停止喂食,并帶他去醫(yī)院。
* 添加輔食過(guò)快過(guò)量,會(huì)加大寶寶腸胃負(fù)擔(dān),引起消化系統(tǒng)的麻煩。寶寶個(gè)體不同,添加輔食的次數(shù)也不同,一般建議上午,下午餐間,
* 將食物裝在碗內(nèi),用小匙一口口地喂,讓寶寶漸漸適應(yīng)成人的飲食方式。當(dāng)寶寶具有一定的抓握力后,可鼓勵(lì)他自己拿小匙。
* 添加輔食最好安排在寶寶喝奶之前,這樣不會(huì)因?yàn)槎秋柖鵁o(wú)興趣嘗試輔食。
* 如果寶寶性格比較溫和、吃東西速度比較慢,千萬(wàn)不要責(zé)備和催促,以免引起他對(duì)進(jìn)餐的厭惡。
* 輔食營(yíng)養(yǎng)素添加并不是多多益善,關(guān)鍵在于各種營(yíng)養(yǎng)素的配比是否科學(xué)
* 1歲以內(nèi)寶寶做輔食不要加鹽。給1歲前嬰兒食物中加鹽,
巧手媽媽自制輔食速成
4-6個(gè)月
* 果 汁:新鮮水果洗凈切開(kāi),將果汁擠出后以紗布過(guò)濾,1份原汁加等量冷開(kāi)水。
* 菜 汁:綠色新鮮蔬菜,去除大莖,放入沸水中稍煮,去除菜葉,菜水冷卻后即可食用。
* 米麥糊:將米粉或麥粉置于碗中,加開(kāi)水調(diào)和成糊狀。
7-9個(gè)月
* 果 泥:選擇熟軟、纖維少、肉多的水果,洗凈去皮,用湯匙刮取果肉,碾碎成泥。
* 菜 泥:將綠色新鮮蔬菜洗凈,去皮去莖,切段,放入沸水中煮熟,置于碗內(nèi)用湯匙壓碎成泥。
* 蛋黃泥:整只雞蛋水煮,開(kāi)鍋后再煮10分鐘,把雞蛋煮老。取蛋黃用少量溫開(kāi)水調(diào)制成糊狀。
特別提示:
1. 不應(yīng)將蛋黃泥加在奶瓶中給寶寶喂食,這容易引起寶寶食欲減退。
2. 對(duì)蛋黃過(guò)敏的寶寶,應(yīng)等待腸道發(fā)育進(jìn)一步完善、對(duì)異種蛋白的屏障作用進(jìn)一步加強(qiáng)后,再添加蛋黃。一般要到7個(gè)月甚至1歲,才能嘗試喂蛋黃。
* 肉 泥:里脊肉洗凈用湯匙刮成泥,加入少許水?dāng)嚢杈鶆?,置于碗中蒸熟?/FONT>
* 魚(yú) 泥: 魚(yú)去皮去骨洗凈,蒸熟后搗成泥。
* 豆腐泥:開(kāi)水沖凈后,去外層硬皮,以湯匙搗碎,加適量開(kāi)水調(diào)勻后蒸熟。
* 稀 飯:米洗凈后加10倍水,浸泡30分鐘,大火燒開(kāi)后改成小火煮50分鐘,熄火后再燜10分鐘,以湯匙搗碎后喂食。
* 蔬菜粥:飯加5倍水,煮15-20分鐘,熄火后燜10分鐘,將燙過(guò)的青菜嫩葉搗碎,加入稀飯中攪勻即可。
* 肉泥粥:飯加5倍水,煮15-20分鐘,熄火后燜10分鐘,將蒸熟的肉泥加入攪勻即可。
10-12個(gè)月
* 剁碎的蔬菜:菜葉洗凈切碎,放入鍋中加少量水煮熟,稍搗后即可喂食。
* 蒸蛋:蛋打入碗中,加水或湯汁至8分滿,放少許鹽打均勻,蒸熟。
不能讓寶寶吃的食品:
* 蜂蜜:雖然屬于天然食品,但因無(wú)法消毒,其中可能含有肉毒桿菌,會(huì)引起寶寶嚴(yán)重的腹瀉或便秘,不適合給1歲以下的寶寶。
* 容易引起過(guò)敏的食物:雞蛋的蛋白、有殼的海鮮類(如龍蝦、螃蟹、蛤蜊)等。
* 刺激性的食物:咖喱、辣椒、咖啡、可樂(lè)、紅茶或含酒精的飲料及食物。
* 口味太重的食物:太甜的布丁、太咸的稀飯和湯類。
* 不易消化的食物:章魚(yú)、墨魚(yú)等。
* 纖維太多的食物:芹菜、竹筍等。
* 含人工添加物的食物:方便面、膨化食品等。