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　　作者：王麗茹 李興春 主編    

　　出版社：金盾出版社

　　出版日期：2004-2-1

　　原 價(jià)：￥8元

　　ISBN：750822265

　　頁數(shù)：172

　　版次：1

　　包裝：平裝

　　開本：大32開

　　印次：1

　　內(nèi)容提要

　　這是一本專門為廣大家長特別是年輕媽媽們編寫的兒童飲食參考書。書中從童的生理和持點(diǎn)出發(fā)，科學(xué)地介紹了不同年齡段兒童日常飲食中必須掌握的基本知識和需要注意的各種問題，明確告訴大家哪些食物有利于孩子健康成長宜我我吃，哪些食物不利于孩子正常發(fā)育應(yīng)少吃，從而達(dá)到科學(xué)進(jìn)餐，營養(yǎng)合理，促進(jìn)發(fā)育，聯(lián)明健康之目的。書中還列舉了一些食譜供讀者選用。本書科學(xué)實(shí)用，通俗易懂，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供幼兒園等有關(guān)單位參考。

　　目錄

　　一 兒童生長育期的劃分、特點(diǎn)及飲食保健原則
       1 新生兒期
       2 嬰兒期
       3 幼兒期
       4 學(xué)齡前期
       5 學(xué)齡期
　　二 兒童飲食中宜報(bào)入的營養(yǎng)素及食譜舉例
       1 蛋白質(zhì)
       2 脂肪
       3 碳水化合物
       4 太物質(zhì)（無機(jī)鹽）
       5 維生素
       6 水
　　三 兒童宜多吃有利于身高體壯的食物（附食譜舉例）
　　四 小兒宜多吃益智健腦的食物
　　五 母乳是嬰兒最遷宜的食物
　　六 嬰兒添加輔食應(yīng)注意的問題
　　七 學(xué)齡前兒童一日宜攝入 多少的熱量和營養(yǎng)素
　　八 學(xué)齡兒童宜安排好一日三餐
　　九 給兒童選擇適宜的安排好膳食食物
　　十 給兒童選擇適宜的膳食物
　　十一 適宜嬰幼兒的食品制作方法
      1．制作應(yīng)遵循的基本要求
      2．各種制作方法的介紹
　　十二 小兒飲食的禁忌
      1．給新生兒調(diào)制奶粉不宜太濃
      2．不要用高濃度糖水喂新生
      3．忌給新生兒喂奶過晚
      4．給新生兒哺乳忌棄掉初乳
      5．忌混合喂養(yǎng)和忌棄掉初乳
          ……
　　十三 小兒疾病中飲食的宜與忌

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